23 marzo 2001
KUASKA PRESENTA :
LE BIRRE DI PRIMAVERA :
FLORA BIERE DE PRINTEMPS e la CHOUFFE DE MARS
Flora La Binchoise Bière de Printemps 7% vol alc
aspetto : colore aranciato, ambrato molto chiaro con riflessi dorati - schiuma densa e consistente
olfatto : agrumato fresco, una leggera punta di etilico, floreale, formaggio fresco, camomilla, leggero coriandolo, erbaceo, miele di acacia, scaldandosi si percepisce un pò di pepato.
gusto : punta della lingua :miele dirompente, luppolo pepato - sulla lingua : dolce forte
retrogusto : mandorla, parte posteriore della lingua : erbaceo, amaro
corpo : si palleggi auna sosrsata tra guancia e guancia e ci concentriamo su quanti secondi l'amaro persiste sulla lingua, la definiamo quindi una easydrinkable, si percepisce quindi una punta di amarena sciroppata e albicocca sciroppata.
abbinamento : dolci, crostate alla frutta.
Chouffe Bière de Mars 7,5%vol alc
aspetto : colore paglierino carico, riflessi aranci, torbido, schiuma fine e persistente
olfatto : arancia , agrumato, limone, citrico, miele millefiori, punta di formaggio stagionato.
gusto : amarissimo
retrogusto : filo di fondo di caffè, amaro più diffuso, leggera stringenza, nespola acerba, pepato, nocciola, mandorla amara, spezie, leggera liquerizia.
corpo : amaro e bruciato di caffè , lascia la lingua pulita e secca
abbinamento : risotto al formaggio
le foto della serata :
