Gordona, Valchiavenna 20 Maggio 2001
l'ingresso dell'Osteria della Birra di Gordona
i prodotti della Valchiavenna in esposizione
ciccio alle spine
le foto dei gruppi
i piatti degustati oltre ai mitici pizzoccheri :
formaggi : casera, mugnacca di Gordona, bitto 2000, ricotta di capra, misto capra, schimudin
salumi : bresaola di Chiavenna, bresaola di cervo, filzetta, salame
la ricetta : pizzoccheri di grano saraceno, patate, verza, coste e salvia, casera, mugnacca e burro di Gordona
il maestro al violino.....di capra..!
la veduta dal locale
la preparazione della füghiascia (focaccia) cotta sulla piotta fatta con polenta avanzata, farina, latte, sale e poi burro sul lato esposto al calore per ammorbidirne la crosta
per chi come Gabriele si č fatto una passeggiatina fra i boschi, questo č lo spettacolo che ha trovato
(cascata torrente Boggia)