Belgio

 in visita alla brasserie Dupont

 

 

           

la birreria

 

Olivier ci spiega come si produce alla Dupont

 

eccolo il segreto della Dupont : la caldaia a fuoco diretto, tecnica che richiede una grande perizia perchè il prodotto tende a caramellizare 

 

la sala fermentazione vista dall'oblò

 

   

particolari degli impianti

   

 

   

particolari della produzione

 

la produzione per gli Stati Uniti

 

     

la fromagerie

il pane

 

terminiamo la visita con la degustazione delle birre prodotte alla Dupont : uno spettacolo - Gabriella ed Olivier ci spiegano i particolari di ogni birra in assaggio

 

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